おいしいメイン料理を食べ続けていても。。なにかが物足りない。
それは、主役を引き立てる”脇役”ですよね。
主役を引き立てる脇役は、料理だけでなく、時代劇、ビジネスなどのシチュエーションでもさりげなく主役を盛り立てています。
料理でも同じ、おいしい料理を最後までおいしく感じさせるための脇役に
”付け合わせ”があります。その一つ「浅漬け」を紹介します。
もちろん、包丁、まな板は使いません。そもそも持っていませんし。。。
生ごみも出しません。
その作り方は至って簡単、カット野菜と白だしがあればできます。
＜準備するもの＞
・カット野菜 1/2袋
・白だし 50㏄
・水 200㏄
＜作り方＞
カット野菜の袋に5倍に薄めた白出しを入れ、冷蔵庫で2時間寝かせて出来上がり！
野菜が入っていた袋をそのまま使い、希釈した白出しを入れて冷蔵庫に入れるだけ。至って簡単。
カット野菜は、リーフ系、玉ねぎ系、キャベツの千切り系など他種ありますのでお好みで浅漬けができるのが魅力ですね。
メインディッシュの付け合わせにはもちろんですが、お酒のお供ににも最高です。
ぜひお試しください。
【評価】
手軽度：☆☆☆☆☆
うまさ：☆☆☆☆
後片付：☆☆☆☆☆ 生ごみゼロ！
コスト：☆☆☆☆☆ 60円/食
